Бобът – идеален срещу холестерола

BLG_Cholesterol_1600x900
Share on facebook
Share on twitter

Яденето, любимо занимание на всички хора по света, е един от най-естествените начини да отбележим празниците. Често пъти в желанието си да разпуснем с роднини и приятели се местим от една маса на друга и загубваме представа колко и какво точно сме яли и пили през деня. Резултатът обикновено е, че сме преяли, което в никой случай не е добре, но което още по-живо илюстрира факта, че храните и напитките, които поглъщаме имат значение за това как се чувстваме. В такива моменти, малко внимание в избора на храна и напитки може да ни помогне да се чувстваме по-добре и да избегнем проблемите, които възникват, като високи нива на холестерола и съпътстващите проблеми след това.

Какво е холестеролът и от какво се влияе?

Холестеролът е вид липид, която се произвежда от черния дроб и много други клетки в организма на животните и хората и която е изключително важна в контролирането на метаболизма, производството на някои хормони (естроген, тестостерон и адреналин), жлъчна киселина (разграждането на мазнините и абсорбирането на минерали и други елементи)  и витамин Д. Холестеролът сам се произвежда от организма, без да е нужно ние да консумираме храни, които го съдържат и се пренася в кръвта от „доставчици“ наречени липопротеини. Съществуват две транспортни системи за преноса на холестерол:

  • Липопротеин с ниска плътност (LDLLow density lipoprotein) – пренася повечето холестерол към клетките. Известен като „лош” холестерол, той има влияние върху сърдечно-съдовата система и може да запуши артериите.
  • Липопротеин с висока плътност (HDLHigh density lipoprotein) – известен като „добър” холестерол, подпомага премахването да излишния холестерол от клетките като го изпраща към черния дроб, след което се изхвърля от организма. Ниското ниво на HDL е предпоставка за сърдечно-съдови заболявания и инсулт.

Нивата на холестерол се влияят най-често от няколко фактора: ген (някой хора имат наследствена предразположеност към високи нива на холестерол), възраст (с възрастта холестерола се покачва в кръвта и е още по-важно да се внимава с нивата му), пол, диета, физическа активност, тегло, алкохол и тютюнопушене. Върху някои от тези фактори нямаме влияние, но върху много от тях имаме.

На какво да наблегнем, ако искаме да понижим нивата на холестерола си?

Ако обичате салатите – изберете прясната (домати, краставици, ряпа, морков) пред майонезената (руска). Не случайно средиземноморската диета от риби и пресни салати се смята за препоръчителна за тези, които искат да живеят по-дълго.

Ако на масата има боб и наденичка, по-добрият вариант за тези с висок холестерол е бобът. Една от най-традиционните храни, бобът е идеален за хора с висока кръвна захар и холестерол, тъй като има ниско съдържание на мазнини и захари.

Ако сте решили да се поглезите по празниците с уиски и ядки, не забравяйте, че за добър холестерол е по-добре да наблегнете на ядките. Ядките съдържат ненаситени мазнини (подобрява цялостно нивата на холестерол), омега 3, фибри (пречистването на организма), витамин Е, стероли (срещу високия холестерол) и л-аргинин (за добра гъвкавост на артериите), които са полезни в борбата с холестерола. Въпреки това си струва да отбележим, че ядките са калорични и влияят върху теглото ви. 

Както и да решите да отпразнувате празниците, не забравяйте, че най-важно е качеството, а не количеството. В разумни количества повечето храни са, ако не полезни, то по-малко вредни!

Пояснителна бележка: За подготвянето на статиите са използвани различни източници и мнения. Публикациите не заместват необходимостта от консултация с лекар или специалист, не поставят диагноза и не предписват лечение.

Сподели

Share on facebook
Share on twitter

Прочети още